Используется в составе глазировочного комплекса для механизации процесса кристаллизации глазури, а также для других технологических целей (охлаждение кондитерских масс, охлаждение пряников после процесса дражжирования и др.).
Функции
- технологическая кристаллизация глазури
- охлаждение кондитерских изделий
Изделия
- печенья, вафли, мармелад, зефир, конфеты, халва, козинаки и т.д (высотой до 100мм)
- вафельные торты, халва, рулеты и т.д. (высотой до 130мм по тех. заданию клиента)
- кукурузные палочки, цукаты, сухофрукты, орех (по тех. заданию под конкретный продукт)
Производительность
- от 100 до 1000 кг/час (в зависимости от ширины транспортера, размера изделия, длины охлаждающего тоннеля, мощности холодильных установок)
Преимущества
- охлаждающие тоннели имеют массу технических решений, позволяющих получить на выходе продукт, соответствующий технологическим задачам производства
- пневматическая система центрации и натяжения ленты
- мойка ленты в движении
- специальные антивибрационные материалы, позволяющие убирать вибрацию на ленте
- большой выбор холодильный установок от моноблочных систем до сплит-систем с выносным компрессором уличного исполнения, с обогревом для зимних условий эксплуатации
- поднимающиеся крышки тоннеля, создают удобство доступа внутрь при обслуживании
- полностью автоматизированное управление как работой компрессорно-конденсаторного блока (процесс оттайки), так и всего тоннеля в целом
- возможность изготовления охлаждающего тоннеля по техническому заданию заказчика, с привязкой к технологической площади (тоннели с поворотом на 90ºС, либо разворотом на 180ºС)
- опыт производства охлаждающих тоннелей 10 лет
Комплектация
- электроника Omron (Япония)
- мотор-редукторы SITI (Италия)
- холодильные установки TEHNOBLOCK (Италия), MANEUROP (Франция), BITZER (Германия), ALFA-LAVAL (Франция), ECO (Испания)
- ленты HABASIT (Швейцария) ESBELT (Испания)
- транспортерные сетки OSTERLOH (Германия)
- пневматика SMS (Япония), Camozzi (Италия)
- фурнитура AVE (Испания)
<a href='http://www.ecoline-group.ru/'>www.ecoline-group.ru</a>
